近段时间我市鸡蛋价格上涨明显

“这几天鸡蛋价格一直在涨,可以说一天一个价,今天蛋价是每斤4元钱,昨天还是3.8元呢。”7月27日,我市东大街东段一家粮油超市老板告诉记者。

据市价格监测中心监测,前期持续低迷的鸡蛋价格本周出现了明显上涨的趋势。

7月24日,我市鸡蛋平均零售价格为每斤3.53元,本周与上一周相比上涨了19.66%。其中城市市场平均零售价格为每斤3.50元,本周与上一周相比上涨14.38%;农村市场平均零售价格为每斤3.56元,本周与上一周相比上涨25.80%。

业内人士分析,鸡蛋价格明显上涨的原因有:

一是进入7月份,气温不断升高,高温天气下,蛋鸡产蛋量有所下降;二是天气炎热,人们饮食偏于清淡,加之猪肉价格居高不下,鸡蛋做为替代品,市场需求量有所增加;三是淘汰鸡价格较高,一些不满日龄的蛋鸡会提前淘汰(据了解,目前淘汰鸡出场价每斤为6.30元左右,与2个月前每斤3.20元的价格相比上涨约96.88%),在一定程度上影响蛋鸡存栏;四是前期蛋价低迷且持续时间较长,市场行情不易掌控,加之目前天气炎热不易保存,生产环节几乎没有存货,而受买涨不买跌的心理影响,经销商及市民采购意愿都较之前有所增加;五是玉米价格小幅上涨,增加了养殖成本。

近期鸡蛋价格涨速过快,短期内市场会有调整,价格或暂时止涨趋稳,不排除会有小幅回落的可能。但从长期来看,随着中秋节的临近,糕点生产厂家开始备货,需求逐渐进入旺季,鸡蛋价格也会随之走高。

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